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Les vins
des Vignerons de l'Occitane
Contact :
info@vigneronsdeloccitane.com
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La production de 180.000 hl/an est
constituée surtout de Vins de Cépages,
et nos trois sites de vinification bien
équipés du Bousquet d'Orb, de Magalas
et de Servian nous permettent de vinifier
dans des conditions optimales.
Un système informatique performant et
la mise en place de la traçabilité seront
opérationnels dès les vendanges 2001.
Les quais de réception automatisés
sont équipés d'égrappoirs horizontaux
pour un meilleur respect de la vendange,
et différentes voies de sélection dirigent
les produits en amont vers des procédés
de vinification adaptés.
Des groupes frigorifiques puissants permettent le débourbage et une parfaite maîtrise des fermentations sur les différents vins.
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Six pressoirs pneumatiques traitent en
douceur les Chardonnay, les Sauvignon,
les Syrah rosés, les Cinsault, mais aussi
l'intégralité des marcs cuvés des cépages
rouges aromatiques tels les Merlot, les
Cabernet et les Syrah.
Tous nos vins sont travaillés avec grand
soin et filtrés avec des filtres rotatifs
sous-vide, avant fermentation et contrôle
de fermentation.